Caldos!

Como já devem ter ouvido falar, os caldos Knorr e de outras marcas, além dos maléficos E's e afins tem gordura hidrogenada, que arruina os vasos sanguinios. Assim sendo, aqui vai uma recita de Caldo de Galinha caseiro:

Para 1.75 l de caldo:

1Kg de galinha, sem pele;
2 talos de aipo;
1 cebola;
2 cenouras;
1 dente de alho;
Pés de salsa fresca;
2 litros de água;
Sal e pimenta.

Por numa panela e deixar cozer por duas horas. No fim, filtrar através de uma gaze ou pano de musselina. Tapar e deixar arrefecer. Por fim, tirar a gordura que se acumula à superfície e usar! O restanto pode congelar-se e o frango que sobra pode ser usado para outro qualquer petisco!